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Une salle qui rappelle les bistrots peints par Cézanne. Vieilles boiseries, patine du temps, objets hétéroclites... Dans ce décor chaleureux, on déguste une cuisine rustique, formidablement goûteuse et abondante.
Michel et Ute Kunz sont les rois du rösti, qui accompagne quasiment tous les plats: saucisse à rotir et atriau, bœuf bourguignon, tête de veau, pieds de porc, suprême de poulet au basilic, ou alors au miel et rosmarin, et le meilleur pour la fin: les morilles! C'est un mariage royal: d'un côté, un plat de röstis aux oignons et lardons, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur; de l'autre, une saucière généreusement remplie de morilles à la crême... Le tout arrosé de vin de la région, également vin ouvert), comme le très remarquable chardonnay de Ryser & Fils. Un buffet de salades aux goûts étonnants (oignons doux à la crême, carottes aux raisins,...) est compris dans le prix; après, on termine avec de la tarte aux pommes, du flan aux raisins marinés ou des pruneaux marinés divins.
S'il est bien disposé, le patron fait tourner ses 78 tours de jazz, voire un incroyable Pianola.
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